没食子酸化学性质
熔点 ： 251 °C (dec.) (lit.)
沸点 ： 259.73°C (rough estimate)
密度 ： 1.694
折射率 ： 1.5690 (estimate)
储存条件 ： 2-8°C
溶解度 ： Methanol (Slightly), Water (Slightly, Heated)
酸度系数(pKa)： 4.41(at 25℃)
形态： Powder
颜色： Off-white
PH值： 3.75(1 mM solution);3.22(10 mM solution);2.71(100 mM solution)
水溶解性 ： 12 g/L cold water
Merck ： 14,4345
BRN ： 2050274
稳定性： Stability Stable, but may discolour upon exposure to light. Hygroscopic. Incompatible with strong oxidizing agents, strong bases, acid chlorides, acid anhydrides.
InChIKey： LNTHITQWFMADLM-UHFFFAOYSA-N
CAS 数据库： 149-91-7(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息： Benzoic acid, 3,4,5-trihydroxy-(149-91-7)
EPA化学物质信息： Gallic acid (149-91-7)