中文名称：抗坏血酸钠盐
CAS号：134-03-2
分子式：C6H7NaO6
分子量：198.10
1.性状：白色细微结晶。
2.密度（g/mL,25/4℃）： 未确定
3.相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4.熔点（ºC）：218（分解）
5.沸点（ºC,常压）：未确定
6.沸点（ºC,5.2kPa）：未确定
7.折射率：未确定
8.闪点（ºC）：未确定9.比旋光度（º）：［a］20/D+104.4°(在水中)
10.自燃点或引燃温度（ºC）：未确定
11.蒸气压（kPa,25ºC）：未确定
12.饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定
13.燃烧热（KJ/mol）：未确定
14.临界温度（ºC）：未确定
15.临界压力（KPa）：未确定
16.油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17.爆炸上限（%,V/V）：未确定
18.爆炸下限（%,V/V）：未确定
19.溶解性：易溶于水。其水溶液pH>6时不稳定，很快被空气氧化，可加入抗坏血酸溶液作缓冲以降低pH，提高稳定性。
毒理学数据
致突变数据：人类淋巴细胞DNA损害：12500nmol/L人类成纤维细胞DNA损害：6250nmol/L人类白细胞DNA损害：6250nmol/L人类Hela细胞抑制：3500umol/L人类淋巴细胞姐妹染色单体改变：100umol/L大鼠DNA合成：84mg/kg/4W仓鼠卵巢：1mmol/L仓鼠卵巢姐妹染色单体改变：500umol/L
生态学数据
暂无
分子结构数据
暂无
计算化学数据
1、疏水参数计算参考值（XlogP）：
2、氢键供体数量：3
3、氢键受体数量：64、可旋转化学键数量：2
5、互变异构体数量：26、拓扑分子极性表面积（TPSA）：1107、重原子数量：138、表面电荷：09、复杂度：23710、同位素原子数量：011、确定原子立构中心数量：11
2、不确定原子立构中心数量：11
3、确定化学键立构中心数量：014、不确定化学键立构中心数量：01
5、共价键单元数量：2
性质与稳定性：暂无
贮存方法：密封避光保存。
合成方法：在抗坏血酸的溶液中先后加入碳酸氢钠、异丙醇，经反应即得，也可由抗坏血酸与碳酸钠加热反应，过滤而得。
用途：1.肉类和其他食品的抗氧化剂。2.作食品营养强化剂，还可作护色剂和抗氧化剂。作用与抗坏血酸相同。
运输说明：
极低温产品：极低温产品运输过程中加装干冰运输。用干冰把产品包裹起来，再用泡沫盒密封，胶带层层粘住泡沫盒，放入德尔塔生物的箱子，然后交付给合作快递，安全快速高效放心的送至客户的手中，保证产品的性质稳定如一，为您的实验保驾护航。
低温产品：低温产品运输过程中加装冰袋运输。事先用冰袋把产品包裹起来，再使用泡沫盒密封，用胶带严实密封泡沫盒，再放入德尔塔生物的箱子（保温效果最少可以持续一周），然后交付给合作快递，安全快速高效放心的送至客户的手中，保证产品的性质稳定如一，为您的实验保驾护航。
常温产品：常温产品运输过程中无需加冰或者特殊包装。产品由公司库房人员快速配货，准确快速高效的快递保证产品快速送达您的手中。
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